Teemme myös lautastarjoilut tilaisuuksiinne!
Meiltä onnistuu satojen vieraiden tilaisuudetkin.
Esimerkkimenu:
Alkuruoka
Sitrusvinegrette salaattia, tomaatti-mozzarellaa, paahdettuja piimäjuustokuutioita, lakkahilloa, marinoituja oliiveja, meloni-salsaa ja rucolaa.
Siemennäkkäriä
Pääruoka
Ylikypsää naudan rintaa, punaviinikastiketta, välimerelliset suippopaprikat, paahdetut porkkanat ja kasvissipsit
Vegaaninen vaihtoehto:
Papulinssipihvit, punaviinikastiketta, välimerelliset suippopaprikat, paahdetut porkkanat ja kasvissipsit
Kuorellisia yrttiuuniperunoita
Jälkiruoka
Suklaaganachea, suklaamoussea, vadelmaa ja marenkia. Kahvi,tee
Ruuat teemme mahdollisuuksien mukaan alusta saakka itse. Leipomotuotteet leivomme omassa leipomossa, tietysti aidolla voilla ja kotimaan jauhoilla. Lihan ja broilerin toimittaa Atria, joka käyttää vain kotimaista raaka-ainetta. Maitotaloustuotteet, joita käytämme ruuissa, Valio valmistaa kotimaisesta maidosta. Kasvisten kotimaisuus vaihtelee vuodenajan mukaan. Tuoreet kalat meille toimittaa Martin Kala.
Alkuruokia:
- Suppilovahverokeitto
- Maa-artisokkakeitto
- Kuohkea bataattikeitto
- Salaattimix, talon salaatinkastiketta, marinoitua punasipulia, tomaatti-mozzarellasalaattia, kreikkalaista kurkkusalaattia ja savuista kotijuustoa
- Kylmäsavuhyytelöä salattipedillä ja marinoituja katkarapuja
- Leipäjuustoa ja melonisalsaa
- Savulohta ja kreikkalaista salaattia
- Salaattia vinegretillä, paahtopaistia, sitruunaista kalkkunanrintaa, marinoidut oliivit, marinoituja mozzarellapalloja ja raikasta yrtti kurkkusalaattia
- Salaattia yrtti vinegretillä, savulohta, jääkellarinlohta, katkakarapusalaattia, kananmunan puolikas mätitäytteellä
- Salaattimix vadelmavinegretti, tomaatti-sipulisalaattia, kreikkalaista kurkkusalaattia, pikkelöidyt sinapinsiemenet, marinoitua savutofua ja gazpachoa. ( vege )
- Sitrusvinegrette salaattia, tomaatti-mozzarellaa, paahdettuja piimäjuustokuutioita, lakkahilloa, marinoituja oliiveja, meloni-salsaa, rucolaa
Pääruokia:
- Tomaatti-basilika täytetty broilerinfilee
- Rakuuna-tuorejuustobroileri
- Savustettua kananpoikaa ja tuoresalsaa
- Ylikypsää porsaan kassleria karamellikastiketta
- Glaseerattua porsaankylkeä vartaassa
- Yön yli haudutettua entrecotea punaviinikastiketta
- Savuista ylikypsää naudan rintaa rosmariinikastiketta
- Porsaan filettä punaviinikermakastiketta
- Karitsan ylikypsää kassleria karpalokastikkeellä
- Sahramilohi
- Hunajalohi
- Teriyakilohi
- Savulohta ja tillikastike
- Papulinssipihvit, herkkusieni-tomaattikastike vegeaaninen
- Mozzarella kuoretutetut linssipihvit, vegaaninen
- Melanzanea, myös vegaanisena
- Punaviini-härkispata, vegaaninen
- Sienisoijapihvit, vegaaninen
- Kasvislasagnea, myös vegaanisena
Perunavaihtoehtoja:
- Yrttiuuniperunoita
- Kermaperunoita
- Valkosipuliperunoita
- Uuniperuna
- Texmex perunat
- Rosmariinikuoriperunat
Kasvislisukkeet:
- Hunajaiset uunijuurekset
- Paahdettua punajuurta
- Rakuuna porkkanat
- Chilinen juureshöystö
- Paahdettua kukkakaalia
- Sitruspikkelöidyt kasvikset
- Punasipulihilloke
- Ratatouille
- Välimerelliset suippopaprikat
- Kukkakaali wingsit
- Paahdetut porkkanat
- Kasvischipsit
- Pikkelöidyt sinapinsiemenet
Jälkiruokia:
- Ananas-passionsuklaakakkua, vegaaninen
- Suklaakakkua, marjakimaraa, vegaaninen
- Mango-vaniljapannacotta
- Vadelma-suklaamousse
- Shampanja-jogurttihyytelö hedelmillä
- Lakka-valkosuklaapannocotta
- Tuorehedelmäsalaattia mansikkakastiketta
- Suklaaganachea, suklaamoussea, vadelmaa ja marenkia
- Cocktail tiramisut
- Vadelma suklaamousse
- Ananasleivos
- Cappuccioleivos
- Cheese cake sitruuna
- Vadelmaneliöt
- Kaura-raparperihyve ja vanilja-jogurttivaahto
- Suklaakakkua ja kaurakinuskia, vegaaninen
- Suklainen suklaakuppi, vegaaninen
Jälkiruoat voidaan tehdä coctailannoskokoisina, jolloin voi tarjolle laittaa 2-3 erillaista jälkiruokaa.
